Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
4 cs	de vinaigre
	sel, poivre
1 cc	de moutarde
6 cs	d'huile de colza ou de pépins de raisin
Salade:
250 g	de champignons de Paris, nettoyés, coupés en 4
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
150 g	de pain rassis, en dés
50 g	de noix, grossièrement hachées 300 g de raisins, coupés en 2, épépinés éventuellement
250 g	de fromage (fromage à la crème de Lucerne), râpé
250 g	de salade de saison

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Salade: faire revenir les champignons dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer, réserver. Dorer les dés de pain dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Griller brièvement les noix.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à la salade incluse, mélanger. Répartir dans les assiettes.

Remplacer le fromage à la crème par du cottage cheese.