Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 cs	de fécule de maïs
2 cs	d'eau et autant de sauce soja
2 cs	de graines de sésame
400 - 500 g	de blanc de poulet,en lamelles d'env. 1 cm de large
	sel, poivre
	beurre ou crème à rôtir
1 cs	d'huile de sésame
2 cs	de beurre
300 g	de tomates cerises, coupées en 2
1 - 2	gousse(s) d'ail, en lamelles
300 g	de nouilles fines (chinoises)
1	oignon nouveau, en rondelles
	sauce soja pour servir à part

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Délayer la fécule de maïs dans l'eau et la sauce soja, ajouter le sésame, mélanger. Saler, poivrer le poulet, passer dans la fécule. Cuire 3-4 min en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle. Réserver au chaud dans le four préchauffé à 70 °C.
Chauffer l'huile de sésame et le beurre. Y faire revenir les tomates et l'ail, réduire la chaleur, étuver 2-3 min à couvert.
Cuire les nouilles al dente à l'eau bouillante salée (3-5 min), égoutter. Mélanger avec le poulet et les tomates.
Répartir les nouilles dans des bols chauds, parsemer d'oignon. Servir avec la sauce soja à part.