Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 2,5 l
papier d'aluminium
beurre pour le plat
Sauce:
200 g	de tomates coupées en dés
1,5 dl	de bouillon de légumes
	sel, poivre
1 - 2 cs	de basilic ciselé
Légumes:
300 g	de courgettes coupées en rondelles
200 g	de tomates coupées en rondelles
2	poivrons jaunes coupés en lamelles
300 g	d'aubergines coupées en rondelles
300 g	de pommes de terre en robe des champs coupées en tranches
	sel, poivre
4 gousses	d'ail coupées en lamelles
3 - 4 cs	d'herbes mélangées (thym, romarin et lavande ou basilic, p. ex.)
	flocons de beurre
	herbes pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: réduire tous les ingrédients en purée, verser dans le plat beurré.
Légumes: saler, poivrer, disposer les légumes dans le plat préparé en les alternant, répartir l'ail et les herbes entre les rangées. Parsemer de flocons de beurre. Couvrir et cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Pour finir, dorer brièvement sous le gril du four.
Sortir le tian, décorer, servir chaud ou tiède.

Selon les goûts, saupoudrer de fromage râpé.
Selon les goûts, ajouter 2 oignons, en rondelles ou en lamelles, en les alternant avec les autres légumes.