![Pommes cuites et riz au lait à l'Ovomaltine](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gekochte-aepfel-mit-ovo-milchreis-2560x1920.jpg 2592w)
- 1h10min
- Veggie
Pommes cuites et riz au lait à l'Ovomaltine
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Pommes cuites et riz au lait à l'Ovomaltine
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Riz au lait: | |
1,4 l | de lait |
0,5 gousse | de vanille, pulpe raclée et gousse |
¼ cc | de sel |
250 g | de riz à grains ronds, (Originario, p. ex.) |
4 cs | de sucre |
Pommes: | |
5 dl | de jus de pomme |
1 | citron, un morceau de zeste râpé et 2 cs de jus |
60 g | de sucre |
8 petites | pommes (Cox Orange, Rubinette, p. ex.), pelées |
2 dl | de demi-crème |
60 g | d'Ovo en poudre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Cuisson40min
- Temps total1h10min
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- Riz au lait: porter le lait à ébullition avec la pulpe et la gousse de vanille ainsi que le sel. Ajouter le riz. Cuire 30-40 min à feu doux en remuant de temps à autre. Incorporer le sucre.
- Pommes: porter à ébullition tous les ingrédients jusqu'au sucre inclus. Ajouter les pommes, cuire 20-25 min à couvert. Retourner à la moitié du temps.
- Fouetter la crème en mousse avec l'Ovo.
- Dresser les pommes et le riz au lait dans des coupelles séparées. Coiffer les riz au lait d'une noisette de crème. Servir le reste à part.
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