Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Tomme:
4 g	tommes d'env. 100 pièce
1	oignon rouge, en rondelles
1 cc	de cumin, selon les goûts
	sel, poivre
2 cs	d'huile de noix ou aux herbes
Légumes:
4 cs	de noix, hachées grossièrement
1	échalote, haché fin
	beurre ou crème à rôtir
400 g	de carottes, pelées, en rondelles
400 g	de chou frisé, paré, en morceaux, blanchi
env. 2 dl	de bouillon de légumes
1 cs	de feuilles de thym
	sel, poivre
	thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la tomme sur une plaque. Parsemer d'oignons et de cumin, saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile.
Légumes: griller brièvement les noix, sortir de la poêle. Faire suer l'échalote dans le beurre à rôtir. Faire sauter les carottes et le chou frisé. Mouiller avec le bouillon, mijoter al dente. Ajouter le thym, saler, poivrer.
Gratiner la tomme 5-10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C ou sous la grille du four.
Répartir les légumes sur des assiettes chaudes, coiffer d'une tomme, décorer.

Servir avec des pommes de terre sautées et du pain croustillant.