Mini-clafoutis aux cerises au barbecue

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Ingrédients

Pour 8 pièces

Quantité	Ingrédients
16 moules en alu d'env. 12 cm de Ø
beurre pour 8 moules
600 g de cerises, dénoyautées
quelques gouttes de jus de citron
4 oeufs
50 g de sucre
2 dl de lait
1 dl de crème
2 cs de farine
4 cs d'amandes mondées, moulues
sucre glace pour saupoudrer et feuilles de verveine pour décorer

Fruits et légumes de saison

Mélanger les cerises et le jus de citron, répartir dans les 8 moules en aluminium préparés.
Mixer fin le reste des ingrédients jusqu'aux amandes incluses, verser sur les cerises. Placer les moules sur la plaque gril pas trop chaude, recouvrir avec les autres moules en alu. Pour que la masse prenne plus rapidement, fermer la coque du gril.
Décorer les clafoutis.

Selon les goûts, cuire le clafoutis 20-25 min dans le four préchauffé à 160°C.
Ajouter 2-3 cs de kirsch à la masse.