Ingrédients

14 pièces

Quantité	Ingrédients
1 moule à kouglof ou à gâteau d'env. 1,5 l
250 g	de fruits rouges variés (fraises, framboises, raisinets, p. ex.)
100 g	de sucre
1 cs	de jus de citron
125 g	de yogourt à la crème
3	œufs
150 g	de sucre
2 cc	de sucre vanillé
3 dl	de crème fouettée
	fruits rouges et menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mixer les fruits rouges avec le sucre, le jus de citron et le yogourt, passer au chinois selon les goûts.
Battre les œufs en mousse avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la crème délicatement.
Verser la moitié de la préparation dans le moule. Répartir dessus 5-6 cs de coulis de fruits rouges, dessiner de légères zébrures avec une fourchette. Mélanger le reste de coulis de fruits avec la préparation à la crème, verser dans le moule. Couvrir et placer au congélateur toute une nuit.
Démouler le kouglof sur un plat, décorer, décongeler légèrement et servir.