- 30min
- Veggie
Gratin aux cerises
back to top
Gratin aux cerises
Ingrédients
Pour 8-12 parts
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plat rond ou en forme de fleur de 28-30 cm de Ø | |
| beurre pour le plat | |
| sucre pour saupoudrer | |
| 100 g | de sucre |
| 75 g | de farine |
| 75 g | d'amandes moulues |
| 2 cc | de sucre vanillé |
| ½ cc | de cannelle |
| 1,5 dl | de lait |
| 1,5 dl | de crème |
| 2 - 3 cs | de kirsch ou de cidre sans alcool |
| 4 | oeufs |
| 75 g | de beurre, liquide |
| 500 g | de cerises, dénoyautées |
| sucre glace et cerises pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
Changer d'affichage
Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
Cuisson: env. 40 min
Cuisson: env. 40 min
- Badigeonner la plaque de beurre, saupoudrer de sucre, placer au réfrigérateur.
- Mélanger le sucre, la farine, les amandes, le sucre vanillé et la cannelle.
- Bien mélanger le lait, la crème, le kirsch, les oeufs et le beurre, ajouter au mélange à la farine, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Répartir les cerises dans le plat préparé. Verser dessus la liaison. Cuire 20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Réduire la température à 150 °C, terminer la cuisson (35-40 min). Décorer avant de servir.
Servir avec de la glace vanille, de la crème fouettée ou de la crème acidulée.
Déguster froid ou tiède.
Préparer avec d'autres fruits selon les goûts.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.