Muffins ou cupcakes? Un peu les deux, puisque ces petits gâteaux au yogourt et au miel sont surmontés d'une mousse au chocolat blanc irrésistible.

Muffins au yogourt

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins avec 12 alvéoles
caissettes en papier pour la plaque
poche à douille cannelée
Mousse au chocolat (topping):
2,5 dl	de crème entière
150 g	de chocolat blanc émietté
Pâte:
160 g	de beurre ramolli
125 g	de sucre
40 g	de miel liquide
1 gousse	de vanille, graines grattées
2	œufs
150 g	de yogourt nature
200 g	de farine
¾ cc	de poudre à lever

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mousse au chocolat: chauffer la crème (env. 50°C). Retirer du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre. Couvrir et placer une nuit au frais.
Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le miel, les graines de vanille et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le yogourt. Tamiser la farine et la poudre à lever, incorporer.
Répartir les caissettes dans les alvéoles, remplir de pâte.
Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180°C.
Fouetter la crème au chocolat. Verser dans la poche à douille. Presser sur les muffins.