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Triangles de fruits et crème à la vanille
  • 35min
  • Veggie
Triangles de fruits et crème à la vanille

Triangles de fruits et crème à la vanille

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Triangles de fruits et crème à la vanille

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 plat allant au four d'env. 27×19 cm
beurre pour le moule/les petits moules
Farce:
2pommes pelées, évidées, coupées en dés
250 gde rhubarbe parée, coupée en dés
4 csde sucre de canne
½ - 1 ccde (fleur de) cannelle en poudre
½citron vert, zeste râpé et 1 cs de jus
2 csde raisins secs (facultatif)
env. 240 gde feuilles de pâte à strudel
40 gde beurre liquide
Liaison:
2,5 dlde lait
1,5 dlde demi-crème
2oeufs
2 csde sucre
½ sachetde sucre vanillé
sucre pour saupoudrer
Instructions en PDF

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 35 min
Cuisson: env. 30 min
  1. Farce: mélanger tous les ingrédients.
  2. Badigeonner les feuilles de beurre, superposer à chaque fois 2 feuilles et couper en 4 dans le sens de la longueur (16 bandes au total).
  3. Répartir 1½ cs de farce sur l'une des extrémités de chaque bande. Replier la pâte en diagonale vers la droite de manière à former un triangle recouvrant la farce. Rabattre le triangle sous la bande de pâte. Replier la pâte en diagonale vers la gauche, rabattre le triangle sous la bande de pâte. Continuer ainsi jusqu'à ce que la bande de pâte soit entièrement utilisée. Disposer les triangles dans le moule préparé en les faisant se chevaucher.
  4. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser dans le plat. Badigeonner de beurre les pointes qui dépassent, saupoudrer de sucre.
  5. Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.

Par portion:

Énergie: 2952kJ / 705kcal, lipides: 34g, glucides: 84g, protéines: 15g

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