Vos enfants vous réclament des sticks de poisson? Faites-les maison! Avec un dip aux fines herbes, ces beignets de perche ou de sandre feront leur bonheur.

Préparation: 30min
Temps total: 30min

Par portion:

Énergie: 1599kJ / 382kcal, lipides: 15g, glucides: 17g, protéines: 41g

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Sticks de poisson

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Dip:
250 g	de séré maigre
3 cs	de mayonnaise
2 cc	de jus de citron
2 cs	de persil haché ou de ciboulette ciselée
	sel, poivre
Sticks de poisson:
600 g	de filets de poisson (perche ou sandre, p. ex.) coupés en morceaux
	sel, poivre
2 - 3 cs	de farine
2	œufs battus
3 - 4 cs	de chapelure
3 - 4 cs	de semoule de maïs fine
	beurre ou crème à rôtir
2	citrons coupés en quartiers

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dip: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, répartir dans des coupelles.
Sticks de poisson: saler, poivrer le poisson. Passer par portions dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la panure. Dorer sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud. Réserver dans le four préchauffé à 70°C.
Dresser les sticks de poisson avec le dip. Servir le citron à part.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.