Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Beurre au curry:
100 g	de beurre ramolli
1 cs	de curry
	sel, poivre
6 dl	d'eau
1 cc	de sel
300 g	de riz
600 g	de brocolis, parés, détaillés en fleurettes
4	romsteaks d'env. 150 g pièce
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
½ - 1	petit piment coupé en rondelles, selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurre: mélanger tous les ingrédients, placer au réfrigérateur.
Porter l'eau à ébullition, saler. Ajouter le riz et les brocolis, cuire 18-20 min à feu doux à couvert.
Cuire les romsteaks 3-5 min sur les 2 faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
Répartir les romsteaks dans des assiettes chaudes, servir avec le riz aux brocolis et le beurre au curry, parsemer de petits piments selon les goûts.