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Blancs de poulet sur lit de salade
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Blancs de poulet sur lit de salade

Blancs de poulet sur lit de salade

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Blancs de poulet sur lit de salade

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
4blancs de poulet (env. 500 g)
beurre ou crème à rôtir
sel, poivre
Sauce à salade:
2 csde vinaigre de fruits
sel, poivre
1 ccde moutarde
2 csd'huile de colza
2 csde lait
1laitue, parée, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
100 gde roquette
500 gde fraises, parées, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
2pêches, parées, coupées en quartiers

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 20 min
  1. Cuire le poulet 10-15 min sur les 2 faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  3. Ajouter la salade et les fruits à la sauce, mélanger, répartir dans les assiettes. Découper les blancs de poulet en lamelles et dresser sur la salade.

Par portion:

Énergie: 1164kJ / 278kcal, lipides: 9g, glucides: 14g, protéines: 32g

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