Ingrédients

11 pièces

Quantité	Ingrédients
10-12 petits moules en silicone d'env. 1 dl de contenance pièce ou 1 plaque à muffins
1 baguette en bois
3	œufs
125 g	de sucre
1 pincée	de sel
200 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
125 g	de beurre, liquide, refroidi
Liquide de trempage:
1 dl	de sirop ("Fleurettes", p.ex.)
2 - 3 cs	d'eau ou de jus d'orange
Décoration:
100 g	de sucre glace
2½ cs	de sirop ("Fleurettes", p.ex.)
1 cs	de jus de citron
	fleurs comestibles, fleurs en sucre ou cerises pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que la masse s'éclaircisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser au-dessus de la masse, pétrir avec le beurre en une pâte lisse, répartir dans les moules/alvéoles. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, piquer plusieurs fois avec une baguette en bois.
Liquide de trempage: mélanger le sirop et l'eau, en arroser les cupcakes encore chauds et laisser refroidir.
Décoration: mélanger le sucre glace avec le sirop et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Démouler les cupcakes sur du papier sulfurisé, araser si besoin. Verser le glaçage dessus, décorer selon les goûts.