- 30min
Galettes express avec riz
de saison
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Galettes express avec riz
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 6 dl | d'eau |
| 1 cc | de sel |
| 300 g | de riz |
| Galettes express: | |
| 500 g | de viande hachée |
| 1 gousse | d'ail, pressée |
| ½ cc | de sel |
| poivre, piment rouge | |
| 50 g | de chapelure ou de pain rassi, moulu |
| beurre ou crème à rôtir | |
| 180 g | de demi-crème acidulée |
| sel, poivre | |
| 500 g | de tomates, coupées en quartiers |
| 100 g | de roquette |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Porter à ébullition l'eau avec le sel, ajouter le riz. Cuire 18-20 min à couvert à feu doux.
- Galettes: disposer la viande, l'ail, les épices et la moitié de la chapelure/du pain dans une jatte, pétrir. Former 8-12 galettes, passer dans le reste de la chapelure/du pain. Saisir 10-15 min sur les 2 faces.
- Saler et poivrer la demi-crème. Dresser les galettes, le riz, les tomates et la roquette sur des assiettes.
Servir les galettes avec les tomates et la roquette dans des pains pita ou des wraps.
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