Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
500 g	d’asperges vertes, parées, coupées en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux
1 botte	de radis, parés, coupés en quartiers
	beurre pour étuver
0,5 dl	de bouillon
	sel, poivre
	un peu de sucre
1 cs	de cerfeuil ciselé
400 g	de penne
	cerfeuil et poivre rose, pour décorer selon les goûts

Etuver les asperges et les radis dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, étuver al dente à couvert, saler, poivrer.
Cuire les penne al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter.
Mélanger les penne et les légumes. Répartir dans des assiettes et dans des bols, décorer.