Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Potage:
l	de bouillon de légumes
300 g	de poireau, paré, coupé en rondelles
250 g	de carottes, autant de céleri-branche, parés, coupés en rondelles
1 gousse	d'ail entière, pelée
1 feuille	de laurier
	sel, poivre
250 g	de pois chiches en boîte, égouttés
Tartines de séré:
250 g	de séré mi-gras
2 - 3 cs	d'herbes ciselées (ciboulette, p. ex.)
	sel, poivre
4 - 8 tranches	de pain, toastées selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Potage: porter le bouillon à ébullition, ajouter les légumes, saler, poivrer. Mijoter 15-20 min à feu doux, à couvert. Ajouter les pois chiches, chauffer sans cuire.
Tartines: mélanger le séré et les herbes, saler, poivrer, tartiner sur le pain.
Dresser le potage et les tartines.

Accompagner de saucisses de Vienne ou de petites saucisses de porc.