- 40min
Médaillons de veau et champignons au barbecue
de saison
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Médaillons de veau et champignons au barbecue
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 médaillons de veau d'env. 150 g pièce | |
| 4 champignons de Paris, pleurotes ou bolets, coupés en morceaux | |
| 2 cs de marjolaine ciselée fin | |
| 1 gousse d'ail, pressée | |
| poivre | |
| 4 cs de crème à rôtir | |
| 1 cc de jus de citron | |
| sel | |
| marjolaine pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 40 min
- Disposer la viande et les champignons sur un plat. Mélanger le reste des ingrédients jusqu'au jus de citron inclus, en badigeonner la viande et les champignons. Laisser brièvement mariner.
- Saler la viande, griller 3-4 min sur les 2 faces, poursuivre la cuisson à feu doux. Saler également les champignons, griller, répartir sur la viande, décorer.
Servir avec des pommes de terre et des poivrons grillés.
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