Accompagnement ou en-cas pour les petites faims, nos tomates farcies à la ricotta ne plaisent pas qu’aux végétariens!

Tomates farcies à la ricotta et aux herbes

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire de 2 l de contenance
beurre pour le plat
8	tomates, partie supérieure découpée, intérieur évidé
	un peu de sel et de poivre
Farce:
400 g	de ricotta
50 g	de pain toast coupé en petits dés
2 poignées	d'herbes variées (basilic, origan, ciboulette, p. ex.) finement ciselées
1	petit oignon finement haché
75 g	de Gruyère AOP râpé
	sel, poivre
	quelques flocons de beurre
	basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les tomates dans le plat préparé. Répartir la chair des tomates tout autour dans le plat. Saler, poivrer.
Farce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, garnir les tomates. Couvrir avec la partie supérieure, déposer un flocon de beurre sur chaque tomate. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 200° C, décorer avant de servir.

Remplacer toute la ricotta ou une partie par du séré.