Ces délices de Bâle se dégustent aussi faits maison. Une recette facile et rapide pour un résultat plus tendre encore que les leckerlis traditionnels.

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Leckerli rapides

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Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
200 g	de miel liquide
75 g	de sucre
2 cc	d'épices pour pain d'épices
1	orange, zeste râpé
1 sachet	de bicarbonate de soude (5 g)
100 g	d'amandes hachées
75 g	d'oranges confites finement hachées
25 g	de cerises confites coupées en petits dés
250 g	de farine bise
1 cs	de cacao en poudre
2 cs	de lait
Glaçage:
4 cs	de sucre glace
1 cs	de jus d'orange

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger tous les ingrédients jusqu'aux cerises incluses. Ajouter la farine et le cacao préalablement mélangés, verser le lait, rassembler en une pâte. Abaisser la pâte sur un peu de farine sur la plaque en un rectangle d'env. 8 mm d'épaisseur. Cuire 15-18 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Glaçage: mélanger le sucre glace avec le jus d'orange, en badigeonner les leckerli encore chauds, laisser refroidir, couper en morceaux de la taille souhaitée.

Les leckerli se conservent 3-4 semaines.