Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins à 12 alvéoles
600 g	de pâte à pizza toute prête
	farine pour abaisser
	beurre pour la plaque
Farce:
1	œuf
2 dl	de lait
1 cs	de farine
50 g	de Sbrinz AOP, râpé
1 gousse	d'ail, pressée
½ bouquet	de basilic, finement ciselé
	sel, poivre
env. 400 g	de courgettes, coupées en fines tranches dans la longueur
50 g	de mozzarella suisse, coupée en dés
1 - 2 cs	de pignons de pin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle de 3 mm d'épaisseur. Couper en carrés de 11 cm de côté. Disposer dans les alvéoles préalablement beurrées de la plaque à muffins, laisser dépasser les bords à la verticale.
Farce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au basilic inclus, saler, poivrer. Disposer les courgettes dans les alvéoles. Arroser avec le mélange et ajouter les ingrédients restants.
Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

Servir avec du jambon cru et une salade estivale.