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Salade paysanne
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Salade paysanne

Salade paysanne

de saison
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Salade paysanne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Vinaigrette:
3 csde vinaigre aux herbes
1 ccde moutarde
sel
poivre
4 csd’huile de colza
1 - 2 csde crème
400 gde boule de Bâle ou de cervelas, pelé(e), coupé(e) en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur puis en rondelles
200 gde fromage de montagne du Jura aux herbes, coupé en dés
1concombre, pelé selon les goûts, coupé en morceaux
1petit oignon rouge, paré, détaillé en fines lanières
1 bouquetde ciboulette, finement ciselée

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 25 min
  1. Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients.
  2. Ajouter la saucisse, le fromage et le concombre, mélanger.
  3. Dresser la salade, parsemer d’oignon et de ciboulette.

Remplacer le fromage de montagne du Jura par un autre fromage à pâte mi-dure.

Par portion:

Énergie: 2822kJ / 674kcal, lipides: 59g, glucides: 3g, protéines: 34g

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