Röstis aux lardons et aux haricots

Ingrédients

Pour 2 personnes

Quantité	Ingrédients
200 g	de haricots, parés, coupés en morceaux
50 g	de lardons
½	oignon, coupé en rondelles
500 g	de pommes de terre en robe des champs, pelées, râpées à la râpe à röstis
½ cs	de sarriette finement ciselée
¼ de cc	de sel
	poivre du moulin
	sarriette pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Cuire les haricots dans le panier-vapeur.
Faire revenir les lardons dans la poêle. Ajouter les haricots et l’oignon, faire revenir. Ajouter les pommes de terre et la sarriette, saler, poivrer, dorer 15-20 min. Retourner sur une assiette, décorer, servir chaud.

Servir avec une salade ou des légumes.
Utiliser des restes de légumes déjà cuits pour gagner du temps.