Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
7 cs	de vinaigre balsamique blanc
180 g	de yogourt nature
	sel
	poivre
½ - 1 cc	de cumin, finement concassé au mortier
1 - 2 cs	de menthe ciselée
Salade de macaroni:
300 g	de macaroni
1	concombre, pelé selon les goûts, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en lamelles
200 g	de carottes, parées, coupées en petits dés
1	pomme, coupée en petits morceaux
1	gros oignon nouveau, paré, finement haché
	menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Salade: cuire les macaroni al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter, laisser refroidir. Mélanger délicatement à la sauce avec les concombres, les carottes, les pommes et l’oignon nouveau.
Répartir dans des bols ou des assiettes, décorer.

Remplacer les pâtes par du couscous. Préparer 300 g de couscous selon les instructions de l’emballage.