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Pitas d’été
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Pitas d’été

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Pitas d’été

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Ingrédients

Pour 2–4 personnes

QuantitéIngrédients
viande:
200 g d’émincé de veau
beurre ou crème à rôtir
½ cc de sel
poivre du moulin
½ cc de pétales de piment, selon les goûts
légumes:
300 g de légumes variés (carottes, pois chiches, oignons, p.ex.), parés, coupés en fines lamelles
beurre ou crème à rôtir
1 - 2 cc de sucre
1 dl de bouillon de légumes
1 - 2 cs de persil plat finement ciselé
sel
poivre du moulin
4 pains pita, cuits selon les instructions de l’emballage

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Cuire la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle, assaisonner, réserver au chaud.
  2. Faire revenir les légumes dans le beurre à rôtir, saupoudrer de sucre, caraméliser brièvement. Mouiller avec le bouillon, cuire à point. Ajouter le persil, assaisonner.
  3. Mélanger les légumes et la viande, garnir les pitas, servir sans attendre.

Ajouter un peu de crème acidulée selon les goûts.

Par portion:

Énergie: 1876kJ / 448kcal, lipides: 12g, glucides: 60g, protéines: 24g

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