Ingrédients

3 portions

Quantité	Ingrédients
Viande:
200 g	d’émincé de veau
	beurre ou crème à rôtir
½ cc	de sel
	poivre du moulin
½ cc	de pétales de piment, selon les goûts
Légumes:
300 g	de légumes variés (carottes, pois chiches, oignons, p.ex.), parés, coupés en fines lamelles
	beurre ou crème à rôtir
1 - 2 cc	de sucre
1 dl	de bouillon de légumes
1 - 2 cs	de persil plat finement ciselé
	sel
	poivre du moulin
4	pains pita, cuits selon les instructions de l’emballage

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle, assaisonner, réserver au chaud.
Faire revenir les légumes dans le beurre à rôtir, saupoudrer de sucre, caraméliser brièvement. Mouiller avec le bouillon, cuire à point. Ajouter le persil, assaisonner.
Mélanger les légumes et la viande, garnir les pitas, servir sans attendre.

Ajouter un peu de crème acidulée selon les goûts.