Ingrédients

3 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 1,5 l
beurre pour le plat
6 tranches	de jambon d'env. 30 g
Farce:
2 - 3	pommes de terre en robe des champs pelées, râpées à la râpe à rösti
150 g	de colrave pelé, râpé à la râpe à rösti
50 g	de tilsit râpé à la râpe à rösti
2 cs	de persil finement ciselé
1 cs	de romarin finement ciselé
½ cc	de sel
	poivre du moulin
Liaison:
2 dl	de demi-crème
25 g	de tilsit râpé à la râpe à rösti
1 cs	de romarin finement haché
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Étaler les tranches de jambon.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Répartir la farce sur le jambon, enrouler en rouleaux serrés et disposer dans le plat beurré.
Sauce: verser la crème sur les rouleaux, parsemer de fromage et de romarin, assaisonner. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.