Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	blancs de poulet (env. 120 g pièce) coupés en 2 dans la longueur
1 cc	de sel
½ cc	de paprika
	poivre du moulin
8 feuilles	de sauge
8 tranches	de lard à rôtir (env. 100 g)
500 g	de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en tranches de 7-8 mm
1 - 2 petites	betteraves (env. 300 g) pelées, coupées en 2, puis en tranches de 6-7 mm
1	poireau (env. 150 g) paré, coupé en rondelles de 1.5 cm
2 cs	de crème à rôtir
½ cc	de sel
	poivre du moulin
15 - 20 feuilles	de sauge

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Assaisonner les blancs de poulet, disposer sur chacun une feuille de sauge, barder de lard, réserver à couvert.
Mélanger le reste des ingrédients, répartir sur une plaque. Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200° C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Disposer le poulet par-dessus, poursuivre la cuisson 10-15 min jusqu’à ce que les blancs soient parfaitement cuits.

Servir avec du séré aux herbes selon les goûts.