Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 24×27 cm
beurre pour le plat
4 cs	de vin blanc ou de bouillon de légumes
1 cc	de fécule de maïs
½ cs	de moutarde gros grains
4 - 6 feuilles	d'ail des ours finement ciselées
	poivre du moulin
200 g	de brie suisse (pas trop fait) coupé en dés
1	oignon haché
	beurre pour faire suer
100 g	de chou blanc finement émincé
1 dl	de bouillon de légumes
150 g	de carottes coupées en petits dés
100 g	de poireau coupé en fines rondelles
2 cc	de feuilles de thym
	sel
200 g	de feuilles de lasagne, précuites, couchées sur un linge de cuisine
2 dl	de bouillon de légumes
30 g	de beurre froid coupé en morceaux
50 g	de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le vin, la fécule de maïs, la moutarde, l'ail des ours et le poivre. Incorporer le brie.
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou, étuver. Mouiller avec le bouillon, cuire 10 min. Ajouter les carottes, le poireau et le thym, étuver 10-12 min, saler.
Répartir un peu de légumes et de brie sur les feuilles de lasagne, rouler. Disposer dans le plat beurré. Ajouter le bouillon. Parsemer de beurre et de fromage.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.