- 20min
Flammekueche (tarte flambée) aux carottes
de saison
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Flammekueche (tarte flambée) aux carottes
Ingrédients
Pour 2-3 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé pour la plaque | |
| 1 abaisse rectangulaire de pâte à pizza (env. 550 g) | |
| Garniture: | |
| 200 g de crème acidulée | |
| 1 carotte (env. 150 g) parée, coupée en fines lamelles | |
| 1 oignon frais coupé en rondelles | |
| ½ cc de sel | |
| poivre du moulin | |
| 75 g de petits dés de jambon | |
| 75 g de Gruyère AOP râpé | |
| 2 cs de ciboulette ciselée, 2 cs de persil et 2 cs de thym citron effeuillés, pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 20 min
Cuisson: env. 15 min
Cuisson: env. 15 min
- Dérouler l'abaisse de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Garniture: badigeonner la pâte de crème acidulée en dégageant une bordure de 1-2 cm de large. Saler et poivrer la carotte et l'oignon, répartir sur la crème acidulée. Parsemer de jambon et de Gruyère. Cuire 15-20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C. Décorer et servir chaud.
Remplacer les dés de jambon par 75 g de filets de truite fumée émincés.
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