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Escargots à la cannelle et aux noisettes
  • 1h45min
  • Veggie
Escargots à la cannelle et aux noisettes

Escargots à la cannelle et aux noisettes

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Envie d'une bonne viennoiserie pour le goûter? Testez notre délicieuse recette d'escargots à la cannelle et comblez tous vos sens!
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Escargots à la cannelle et aux noisettes

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Ingrédients

Pour 12 escargots

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé
Pâte:
400 gde farine
1 ccde cardamome en poudre
½ ccde sel
50 gde sucre
21 gde levure
1,5 - 2 dlde lait
60 gde beurre fondu, refroidi
1oeuf
Farce:
50 gde beurre ramolli
3 csde sucre
2 csde noisettes moulues
1 csde cannelle
sucre perlé pour saupoudrer

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation25min
  • Cuisson10min
  • Levage1h10min
  • Temps total1h45min

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  1. Pâte: mélanger la farine, la cardamome, le sel et le sucre, former une fontaine. Délayer la levure dans un peu de lait, verser dans la fontaine avec le reste du lait, le beurre et l'oeuf. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  2. Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle de 3 mm d'épaisseur. Tartiner de beurre et saupoudrer de sucre, de noisettes et de cannelle. Enrouler la pâte sur elle-même et la couper en 12 tranches. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 220°C, laisser reposer les escargots pendant ce temps. Badigeonner d'eau à l'aide d'un pinceau, saupoudrer de sucre perlé.
  3. Cuire 10-12 min au milieu du four.

Par pièce:

Énergie: 997kJ / 238kcal, lipides: 10g, glucides: 32g, protéines: 5g

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