- 20min
Brochettes d'automne à l'aigre-doux
de saison
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Brochettes d'automne à l'aigre-doux
Ingrédients
Pour 6 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| cure-dents ou sticks apéritif résistants au feu | |
| papier sulfurisé pour la plaque | |
| 300 - 350 g de raisin rouge et blanc à petits grains | |
| 18 tranches de lard cru (env. 100 g), coupées en deux | |
| quelques gouttes de vinaigre balsamique | |
| poivre du moulin | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 20 min
- Piquer les grains de raisin et les tranches de lard sur les cure-dents ou les sticks apéritif. Disposer les brochettes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Griller 2-3 min sous le gril du four préchauffé à 240 °C. Sortir du four, badigeonner de vinaigre, assaisonner. Servir froid ou tiède.
Vous pouvez préparer ces brochettes une demi-journée à l'avance. Réserver au réfrigérateur et passer au gril juste avant de servir.
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