- 30min
Soupe de pommes de terre et saucisse fumée
de saison
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Soupe de pommes de terre et saucisse fumée
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 300 g de pommes de terre farineuses (Bintje, p. ex.), parées et coupées en petits morceaux | |
| 1 oignon, coupé en morceaux | |
| 1 brin de romarin | |
| beurre pour faire | |
| revenir | |
| sel, poivre | |
| noix de muscade | |
| 7 dl de bouillon | |
| 1 dl de crème | |
| 2 - 4 paires de petites saucisses fumées | |
| romarin, haché, pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et le romarin dans le beurre. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Mouiller avec le bouillon et la crème. Cuire 15-20 min à petit feu et à couvert.
- Ôter le romarin, passer le potage au mixer. Réchauffer les saucisses env. 5 min dans la soupe.
- Servir la soupe et les saucisses dans des assiettes creuses. Garnir de romarin.
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