- 25min
- Veggie
Salade rouge
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Salade rouge
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Sauce: | |
| 4 cs | de raisins secs blonds |
| 4 cs | de vin rouge ou de jus de raisin rouge |
| 2 cs | de vinaigre balsamique |
| 3 cs | d'huile de colza |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| Salade: | |
| 1 | petite rouge de Trévise finement coupée |
| env. 150 g | de chou rouge finement râpé |
| 1 | petite betterave rouge crue (env. 150 g) râpée en fines lanières |
| 1 | oignon rouge coupé en rondelles |
| 4 feuilles | de chou rouge |
| 4 cs | d'amandes effilées grillées, pour décorer |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 25 min
Repos: env. 30 min
Repos: env. 30 min
- Sauce: porter à ébullition le vin rouge ou le jus de raisin avec les raisins secs et le vinaigre dans une petite casserole, laisser reposer 30 min à couvert. Incorporer l'huile, assaisonner.
- Salade: mélanger tous les ingrédients, répartir sur les feuilles de chou rouge. Verser la sauce en filet, parsemer d'amandes effilées.
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