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Salade automnale aux champignons et à la courge
  • 20min
  • Veggie
Salade automnale aux champignons et à la courge

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Salade automnale aux champignons et à la courge

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
3 csde vinaigre
sel
poivre
4 csd'huile de colza
1 - 3 csde crème
200 gde champignons de Paris, émincés
beurre à rôtir ou crème à rôtir
500 gde courge, parée et coupée en dés
100 - 150 gde salade à tondre
2 - 3 csde graines de courge

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 20 min
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  2. Faire suer les champignons dans le beurre à rôtir, réserver. Dans la même poêle, étuver la courge à petit feu, ou à feu moyen. Laisser refroidir légèrement.
  3. Dresser la salade sur des assiettes. Garnir de champignons, de dés et de graines de courge. Arroser d'un filet de sauce et servir sans attendre.

Par portion:

Énergie: 1373kJ / 328kcal, lipides: 19g, glucides: 10g, protéines: 29g

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