Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin
Croûte:
40 g	de chapelure
1 cs	de persil, haché
1 cc	de romarin, haché
1 cc	de thym, effeuillé
1 gousse	d'ail, pressée
	sel
	poivre
	paprika
2 cs	de crème à rôtir
4 - 6	côtelettes d'agneau, 60-70 g pièce
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200 °C, y glisser le plat à gratin.
Croûte: mélanger tous les ingrédients.
Saisir les côtelettes 1½-2 min de chaque côté dans le beurre à rôtir. Saler et poivrer. Disposer dans le plat préchauffé. Badigeonner de chapelure assaisonnée, lisser à l'aide d'une cuiller.
Placer sous le gril du four préchauffé à 200 °C jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.
Dresser les côtelettes sur des assiettes préchauffées.

Servir avec une salade verte.