Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
160 - 200 g	de pâtes, (spaghetti, p. ex.)
Sauce:
400 g	de tomates, coupées en petits dés
1 gousse	d'ail, grossièrement hachée
1 cs	de concentré de tomates
1 cs	d'huile de colza
env. ¼ cc	de sel
	poivre
1 bouquet	de basilic
	quelques petites feuilles de basilic
50 g	de rebibes de Sbrinz AOP, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
Sauce: réserver la moitié des tomates coupées en dés. Passer le reste des ingrédients au mixer. Incorporer les dés de tomate réservés.
Egoutter les pâtes, remettre immédiatement dans la casserole, mélanger.
Dresser sur des assiettes préchauffées, garnir de basilic et de rebibes.