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Pudim (dessert aux noix)
  • 20min
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Pudim (dessert aux noix)

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de saison
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Pudim (dessert aux noix)

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Ingrédients

Pour 4 ramequins de 1,5 dl

QuantitéIngrédients
beurre pour les ramequins
2jaunes d'oeufs
70 gde sucre glace
15 gde noix, moulues
1pointe de cannelle
2blancs d'oeufs, battus en neige ferme
sucre glace pour décorer
2 dlde crème, fouettée (facultatif)

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 20 min
cuisson: env. 35 min
  1. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre glace au mixer jusqu'à obtention d'une masse claire et mousseuse. Ajouter les noix et la cannelle. Incorporer délicatement les blancs en neige.
  2. Répartir la masse dans les ramequins beurrés. Cuire 20-25 min au milieu du four prechauffé à 180 °C.
  3. Laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sucre glace. Servir la crème fouettée à part.

Par portion:

Énergie: 1105kJ / 264kcal, lipides: 18g, glucides: 20g, protéines: 5g

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