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Formaggini sur lit de salade
  • 20min
  • Veggie
Formaggini sur lit de salade

Formaggini sur lit de salade

de saison
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Formaggini sur lit de salade

Ingrédients

Pour 6 personnes

QuantitéIngrédients
sauce:
1,5 dl d'huile de colza
¼ de citron, zeste râpé
1 bouquet de persil, finement haché
½ gousse d'ail, finement hachée
2 cs d'olives, finement hachées
poivre du moulin
3 formaggini, 70 g pièce
2-3 salade de Trévise, feuilles
2 poignées de pourpier

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  2. Couper les formaggini en tranches de 6-7 mm d'épaisseur, découper des étoiles à l'emporte-pièce (facultatif).
  3. Disposer les feuilles de salade et le pourpier sur des assiettes. Coiffer de formaggini. Arroser le tout d'un filet de sauce.

PRÉPARATION À L'AVANCE
Préparer la sauce quelques jours à l'avance. Réserver à couvert au réfrigérateur.

Servir avec des tranches de baguette grillées.

Énergie: 1273kJ / 304kcal, lipides: 30g, glucides: 5g, protéines: 5g

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