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Muffins aux fraises

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Ingrédients

Pour 12 pièces

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins, 12 empreintes, ou 12 caissettes en papier
beurre pour la plaque
250 g	de farine
1 pincée	de sel
1 cc	de poudre à lever
125 g	de sucre de canne
2	oeufs
1 dl	de crème à café
50 g	de beurre, fondu, refroidi
150 g	de fraises, coupées en petits dés
4 - 6 petites feuilles	de menthe, finement ciselées
	fraises, sucre glace et menthe, pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le sucre. Incorporer les oeufs, la crème et le beurre, puis ajouter les fraises et la menthe. Remuer brièvement en une pâte lisse.
Répartir dans les empreintes ou les caissettes préalablement beurrées. Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Laisser refroidir, décorer.

Astuces pratiques

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