Les tartes salées, c’est super! Facile à préparer et délicieuse, notre recette au fromage et aux pommes de terre est un régal.

Tarte aux pommes de terre et au fromage

Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

Pour 8-12 parts

Quantité	Ingrédients
beurre pour le moule
Pâte:
250 g	de farine bise
¾ cc	de sel
100 g	de beurre froid coupé en morceaux
1 dl	d'eau
	(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
Garniture:
500 g	de pommes de terre farineuses pelées, râpées à la râpe à röstis
2 brins	de romarin finement hachés
3 cs	de persil finement haché
1 gousse	d'ail pressée
3	oeufs
2 dl	de lait
1 cc	de sel
	poivre du moulin
150 g	de mélange de fromages (Gruyère AOP, brie suisse, p. ex.) coupés en dés

Pâte: mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre, sabler, former un puits. Y verser l'eau. Former une boule de pâte sans pétrir, envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 30 min.
Abaisser la pâte en rond sur un peu de farine. Foncer la plaque préalablement beurrée et piquer généreusement le fond à l'aide d'une fourchette. Réfrigérer 15 min.
Garniture: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Répartir sur la pâte. Insérer les dés de fromage. Cuire 30-35 min au bas du four préchauffé à 200°C.

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