- 25min
Boulettes de viande hachée au cresson et salade pommée
de saison
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Boulettes de viande hachée au cresson et salade pommée
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| boulettes: | |
| 300 g de viande hachée (mélangée, par ex.) | |
| 1 poignée de cresson, finement haché | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| paprika | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| salade: | |
| ½-1 laitue pommée, parée, coupée en morceaux | |
| un peu de cresson | |
| sauce: | |
| 3 cs de vinaigre de vin rouge | |
| 3-4 cs d'huile de colza | |
| 1 cc de moutarde | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| ½ oignon rouge, finement haché |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
- Boulettes: mélanger la viande et le cresson, assaisonner. Former des boulettes d'env. 1,5-2 cm de diamètre. Griller 4-6 min uniformément dans le beurre à rôtir.
- Répartir la salade et le cresson sur des assiettes.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Arroser la salade d'un filet de sauce. Accompagner des boulettes au cresson.
Servir avec du pain ou de la tresse.
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