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Salade de boeuf et de céleri
  • 30min
Salade de boeuf et de céleri

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Salade de boeuf et de céleri

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
500 gd'émincé de boeuf, à cuisson rapide
1piment vert, épépiné (facultatif), coupé en rondelles
beurre à rôtir ou crème à rôtir
sel, poivre du moulin
paprika
Sauce:
5 csde demi-crème
3 csde vinaigre aux fines herbes
1 csde moutarde
2 csde fanes de céleri, finement hachées
sel, poivre du moulin
300 - 400 gde céleri, finement coupé

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min
  1. Saisir la viande 2-3 min par portion dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner. Réserver dans le four préchauffé à 80 °C.
  2. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
  3. Dresser la viande et le céleri sur des assiettes. Arroser de sauce. Servir tiède.

Servir avec du pain, de la tresse ou des pommes de terre.

Par portion:

Énergie: 209kJ / 50kcal, lipides: 3g, glucides: 3g, protéines: 2g

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