Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
6 tasses allant au four de 1,5 dl
Mug cake:
3	blancs d'œufs
1 pincée	de sel
75 g	de sucre
3	jaunes d'œufs
75 g	d'amandes ou de noisettes moulues
50 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
50 g	de beurre fondu, refroidi
Sirop:
1,5 dl	d'expresso
3 cs	de sucre
Décoration:
2 dl	de crème entière fouettée
	quelques amandes ou noisettes hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mug cake: battre les blancs d'œufs en neige avec le sel. Ajouter le sucre, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange brille. Incorporer brièvement les jaunes d'œufs. Mélanger les amandes (ou les noisettes), la farine et la poudre à lever, incorporer délicatement à l'appareil avec le beurre. Répartir dans les tasses non beurrées. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Démouler, laisser refroidir.
Sirop: mélanger l'expresso et le sucre.
Verser le sirop sur les mug cakes, décorer.