Il n'y a que des bonnes choses dans cette recette de cake: des cerises, des amandes, du chocolat noir et du kirsch. Son parfum va embaumer la cuisine…

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Cake aux cerises

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Ingrédients

Nouveau!Nouveau!

moule à cake de 30 cm

Pour 12 parts

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
200 g	de farine pour tresses
75 g	de fécule de maïs
1½ cc	de poudre à lever
175 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
1	pointe de sel
175 g	d'amandes moulues
150 g	de chocolat noir, (70% de cacao, au min.), haché
175 g	de beurre, fondu, refroidi
1 dl	de kirsch ou de lait
1 dl	de lait
4	oeufs, battus
250 g	de cerises, dénoyautées, éventuellement coupées en deux
	sucre glace et cerises pour décorer

Vidéo

Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les amandes et le chocolat, former une fontaine. Mélanger le beurre, le kirsch et/ou le lait et les oeufs, verser dans la fontaine. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse, incorporer les cerises.
Mettre la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.
Cuire 60-65 min au niveau le plus bas du four préchauffé à 180 °C.

Emballé dans du film alimentaire, le cake se conserve au moins 4 jours au réfrigérateur.