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Salade de pâtes et de saucisses
Salade de pâtes et de saucisses

Salade de pâtes et de saucisses

de saison
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Salade de pâtes et de saucisses

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
250 g de pâtes (penne, par ex.)
1 courgette, env. 150 g, coupée en fines rondelles
2 paires de saucisses de Vienne, coupées en rondelles
2-4 tomates, coupées en quartiers
3-4 brins de thym, effeuillés
sauce:
3-4 cs de vinaigre de pomme
2 cs de lait
3 cs d'huile de colza
1 cs de moutarde gros grains
sel
poivre du moulin
thym pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, bien égoutter.
  2. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
  3. Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la salade avec la sauce. Dresser dans des assiettes creuses, décorer.

Cuire les pâtes, mélanger avec les saucisses, réserver à couvert au réfrigérateur.
Préparer la sauce, réserver à couvert au réfrigérateur.
Mélanger la sauce, les pâtes et les autres ingrédients de la salade juste avant de servir.

Énergie: 1725kJ / 412kcal, lipides: 32g, glucides: 14g, protéines: 18g

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