Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Pommes de terre:
0,8 - 1 kg	de pommes de terre, pelées, coupées en fines tranches
8 - 10 gousses	d'ail, coupées en deux
2 - 3 cs	de crème à rôtir
	sel
Filet:
8	médaillons de porc, env. 500 g
	crème à rôtir pour badigeonner
	sel
	poivre du moulin
2 cs	de mélange d'herbes aromatiques (romarin et persil plat, p. ex.), finement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les pommes de terre, l'ail, la crème à rôtir et le sel, répartir sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
Badigeonner la viande de crème à rôtir, assaisonner et parsemer d'herbes aromatiques. Disposer les médaillons sur les pommes de terre. Augmenter la température du four à 240 °C et cuire le tout encore 8-12 min.

Servir avec du beurre aux herbes ou du séré aux herbes.