Un plat réconfortant qui rappelle l'enfance: le goulash de pommes de terre est super facile à préparer. À savourer en accompagnement ou comme repas.

Goulash de pommes de terre

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
	beurre pour faire revenir
400 g	de petits oignons jaunes/rouges coupés en quatre
800 g	de pommes de terre à chair ferme, coupées en dés
2 dl	de bouillon
1 feuille	de laurier
1 cs	de vinaigre
1 pte de couteau	de piment
	sel
	cumin (facultatif)
2 cc	de paprika
2 cs	de concentré de tomates
100 g	de crème acidulée
3 - 4 cs	d'herbes aromatiques hachées
1 cs	de fécule délayée dans un peu d'eau froide

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les oignons dans le beurre, ajouter les pommes de terre. Mouiller avec le bouillon, ajouter le laurier, le vinaigre, le piment, le cumin et le paprika. Cuire 15-20 min.
Ajouter le concentré de tomates, la crème acidulée et les herbes aromatiques. Ajouter progressivement la quantité de fécule délayée nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Rectifier l'assaisonnement.