Surfer sur Swissmilk.ch

Imprimer

Soupe de tomates épicée

Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
500 g	de tomates, coupées en dés
5 cs	de lentilles rouges
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
1 - 2 cc	de curry en poudre
	un peu de gingembre, de cannelle et de coriandre
1 cs	de concentré de tomates
	beurre pour faire revenir
7 - 8 dl	de bouillon de légumes
1 cc	de miel
	sel
	poivre
	quelques gouttes de jus de citron
	coriandre et curry en poudre pour décorer

Faire revenir les tomates, les lentilles, l'oignon, l'ail, les épices et le concentré de tomates dans le beurre. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 20 min à couvert. Réduire en purée. Incorporer le miel, assaisonner, décorer. Servir chaud ou tiède.

Tout savoir sur les tartes? C'est du gâteau, la preuve ici!

Astuces pratiques

Fondue: quel vin, quelle quantité?
Quantité: env. 1dl de vin sec et acide pour 200g de fromage. Pour favoriser la liaison entre le fro...
Comment faire une fondue sans alcool?
Pour une fondue sans alcool, remplacez le vin blanc par du jus de pomme, du bouillon, du babeurre ou...
Que peut-on faire avec un mélange pour fondue?
Les mélanges de fromage à fondue peuvent se cuisiner autrement que dans un caquelon. Vous pouvez l...
Pourquoi mettre du jus de citron dans la fondue?
Le jus de citron aide à lier la fondue et la rend onctueuse, surtout si vous utilisez un vin blanc...

À découvrir aussi

Pour continuer de vous régaler

Afficher toutes les recettes

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.

Poser une question