Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
100 g	de pousses, (cresson, raifort, alfalfa, par ex.)
6	kiwis, coupés en fines rondelles, puis en moitié
4	petites pommes rouges, coupées en fines lamelles
½	citron, jus
Sauce:
4 cs	de vinaigre de vin blanc
6 cs	d'huile de colza
	poivre
Garniture:
1,8 dl	1,8 dl de lait acidulé, enrichi de crème, (M-Dessert ou Bio Dessert Extrafin Coop, par ex.)
	ciboulette

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les pousses sur des assiettes. Arroser les pommes de jus de citron. Garnir les pousses de morceaux de pomme et de kiwi.
Sauce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, verser en filet sur la salade, décorer.